NFC果汁即非浓缩还原果汁，是指将新鲜水果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装的果汁产品。其核心特点在于保留了水果原有的风味、营养成分和色泽，因为全程未经过传统果汁生产中“浓缩-加水复原”的环节，最大程度减少了加工过程对果汁天然属性的破坏。与浓缩还原果汁相比，NFC果汁通常需要冷链运输和储存以保证品质，保质期相对较短，且生产成本和售价较高，常被视为更天然、高端的果汁品类。

　　中国NFC果汁行业始于2000年代的市场启蒙，受限于冷链与认知，仅少数品牌试水高端市场;2011年后本土品牌发力，技术突破推动初步发展;2018年进入快速成长期，健康升级、产品创新与资本涌入加速扩张;2023年至今转向品质竞争，供应链强化与标准化推进促进行业规范发展。

　　2019-2024年中国NFC果汁市场规模从30亿元增至预测的64亿元，期间经历2020年疫情冲击后的短暂下滑，随后持续复苏并加速增长，整体呈强劲发展态势。

　　中国NFC果汁市场供给能力随产量增长持续增强，2019-2024年产量从3.9万吨增至7.4万吨，头部企业规模化生产降本增效，代工厂提供产能支撑，小众口味、功能性产品丰富供给，冷链物流保障供应效率，供给体系不断完善。

　　NFC果汁市场竞争格局呈现梯队化特征，第一梯队以农夫山泉、味全为代表，凭借全产业链布局和广泛渠道占据主导地位;第二梯队包括零度果坊、臻富等，聚焦中高端细分市场形成差异化优势;第三梯队则由宝桑园、果行果素等新兴及区域品牌构成，通过创新营销或特色原料抢占细分赛道，整体呈现头部引领、腰部追赶、新锐突围的多元竞争态势。

　　中国NFC果汁行业发展趋势呈现多维度推进态势，产品创新聚焦小众水果、功能添加与环保包装，渠道向商超、餐饮及线上多元延伸，品牌营销借数字化增强粘性，市场竞争中头部品牌巩固地位、中小品牌差异化发展，同时价格亲民化推动行业大众化，共同促进市场规模扩大。

　　更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《全球及中国果汁产业发展前景与投资战略规划分析报告》

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